Ingredientes para preparo da Massa:

* 4 cenouras pequenas ou 2 cenuras grandes(passadas no ralo)

* 2 xícaras(chá) de açúcar refinado

* 2 xícaras(chá) de farinha de trigo

* 4 ovos

* 1 xícara(chá) de óleo

* 1 colher(sopa) pó royal.

Ingredientes para preparo da Cobertura:

* 4 colheres(sopa) de chocolate em pó

* 1 colher(sopa) de margarina

* 3 colheres(sopa) de leite

* 1 lata de leite condesado.

Modo de Preparo:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto à farinha de trigo e o pó royal. Adicione aos poucos a farinha de trigo passada em uma pineira e o pó royal e mexa bem a massa com uma colher de pau. Coloque a massa em um refratário untando o fundo levemente com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido à 180C média 40 minutos. Dica: afim de saber se a massa do bolo está devidamente assada use um garfo de modo a furar o bolo até não sujar o garfo de massa. Após assado o bolo coloque em cima do mesmo a cobertura de chocolate. Sirva-se.

Serve média: 6 à 8 pessoas 

Bom apetite!