Ingredientes para o preparo:

* 1/2 kg de tomates

* 1 litro de àgua

* 250g de batatinhas

* 1 cebola(cortada em cubos)

* 1 dente de alho amassado

* 1/2 colher de açúcar

* Sobras de outras verduras(cozidas ou cruas), carne, peixe ou frango

* 1 pitada de sal à gosto e cheiro verde(cebolinha verde e outros à gosto)

* 1 colher(sopa) de maizena.

Modo de Preparo:

    Cozinhe as batatas sem casca na água e aproveite esta sopa das águas em que ferveu para fazer a sopa. Aproveite também os restos de outras verduras (cozidas ou cruas) e as sobras de carne,peixe ou frango para dar maior sabor ao caldo. Na falta de carnes, pode-se usar uma colher de extrato de carne. Quando o caldo estiver fervendo com todos os ingredientes, acrescente os tomates partidos e as batatinhas cortadas e cozidas. Deixe cozinhar tudo com a panela tampada. Tempere-se com a pitada de sal à gosto e cheiro verde(cebolinha verde e outros à gosto),bem como, dente de alho. Caso a sopa fique ácida, adicione 1/2 colher de açúcar. Antes de retirá-la do fogo, acrescente a maizena dissolvida em 1 copo de água. Passe tudo num coador, amassando bem os legumes que estiverem inteiros caso queira obter a sopa em forma de caldo ou se preferir mantenha os legumes inteiros. Serve-se com palitos ou pequenas torradas de pão torradas com margarina.

Serve média: 2 à  4 pessoas

Bom apetite!